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ボイルホタテとキノコの和風グラタン

ボイルホタテとキノコの和風グラタンの画像

Description

キノコたっぷり和風グラタンです。

材料 （４人～）

ボイルホタテ
１パック（お好きなだけ）
エリンギ
１パック（食べやすいようにスライス）
舞茸
１パック（小房に分ける）
椎茸
１パック（食べやすいようにスライス）
長ネギ
１～２本（斜め切り）
＊バター
大４
＊小麦粉
大３
＊牛乳
２カップ
＊めんつゆ（だしつゆ）
大２
ピザチーズ
お好きなだけ

作り方

  1. 1

    ボイルホタテを洗い水分をキッチンペーパー等でとります。塩胡椒し、薄く小麦粉（分量外）をまぶしフライパンを熱し
    軽く油で焼き、取り出しグラタン皿に。

  2. 2

    同じフライパンを使い少量の油で長ネギ、キノコ類を炒め＊のバター、小麦粉も加え炒め、＊の牛乳も少量ずつ加えていきます。

  3. 3

    牛乳にとろみがついてきたら＊のめんつゆも加え好みの濃度にして下さい。（お好みで塩胡椒）

  4. 4

    ①に③をかけチーズをのせてオーブンで焼いてできあがり。

コツ・ポイント

ソースはゆるめが好きです。

このレシピの生い立ち

数年前に安くて買ったボイルホタテを
食べ応えのあるグラタンにしたら好評でした。
友人宅で食べた和風グラタンを参考にしています。
久し振りに作ったら、「コレはレシピアップしていないの？」と息子に言われ急いで写真を撮しました。
レシピID : 531309 公開日 : 08/03/16 更新日 : 09/10/27

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にわとりかあさん
ボイルホタテとキノコの和風グラタン
by にわとりかあさん