ボイルホタテとキノコの和風グラタン

ボイルホタテとキノコの和風グラタン
キノコたっぷり和風グラタンです。

材料 (4人~)

ボイルホタテ
1パック(お好きなだけ)
エリンギ
1パック(食べやすいようにスライス)
舞茸
1パック(小房に分ける)
椎茸
1パック(食べやすいようにスライス)
長ネギ
1~2本(斜め切り)
*バター
大4
*小麦粉
大3
*牛乳
2カップ
ピザチーズ
お好きなだけ

1

ボイルホタテを洗い水分をキッチンペーパー等でとります。塩胡椒し、薄く小麦粉(分量外)をまぶしフライパンを熱し
軽く油で焼き、取り出しグラタン皿に。

2

同じフライパンを使い少量の油で長ネギ、キノコ類を炒め*のバター、小麦粉も加え炒め、*の牛乳も少量ずつ加えていきます。

3

牛乳にとろみがついてきたら*のめんつゆも加え好みの濃度にして下さい。(お好みで塩胡椒)

4

①に③をかけチーズをのせてオーブンで焼いてできあがり。

コツ・ポイント

ソースはゆるめが好きです。

このレシピの生い立ち

数年前に安くて買ったボイルホタテを
食べ応えのあるグラタンにしたら好評でした。
友人宅で食べた和風グラタンを参考にしています。
久し振りに作ったら、「コレはレシピアップしていないの?」と息子に言われ急いで写真を撮しました。
レシピID : 531309 公開日 : 08/03/16 更新日 : 09/10/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」