コリコリ椎茸パリパリ鶏肉簡単塩胡椒ソテー
菊葉音
作り方
-
-
1
-
鳥もも肉両面塩をして10分ほど置き出て来た水分をペーパーでとる
-
-
-
2
-
椎茸飾り切りしました
-
-
-
3
-
①の鳥もも肉に再度塩を振りコショウもふり4つに切りました
-
-
-
4
-
フライパンにサラダ油を広げ鳥もも肉の皮面を下に置き加熱する
-
-
-
5
-
皮面が焼けて表の肉の周りが白くなって来ます
-
-
-
6
-
鳥もも肉の皮面がパリッときつね色に焼けたら返して肉面を焼く
-
-
-
7
-
⑥にすぐ椎茸を足し同時に焼いていく
-
-
-
8
-
椎茸を時々裏返す
鶏肉を少々食べ塩味をみて調整して下さい
-
-
-
9
-
椎茸を時々裏返す
-
-
-
10
-
好みでレモンを添え黒あらびき胡椒をふる
-
コツ・ポイント
フライパンは温めるまえに油を広げ肉をならべてから加熱する。肉の厚みを均等が好みでしたら切る前厚みのある部分に包丁を入れ均等に。
このレシピの生い立ち
椎茸のバターソテーをと考えましたが鳥もも肉を足しボリュームを出しました〜ご飯のおかずつまみにと作りました。鳥の唐揚げより簡単ヘルシーで椎茸も沢山食べれます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
菊葉音
