鏡開き☆お餅と栗甘露＆黒豆の春巻き
イオン
作り方
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1
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今回のおすすめ食材は、餅（切り餅）です。
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2
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春巻きの皮は半分に切る。
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3
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餅は5mmの棒状に切る。栗甘露煮はそれぞれ4等分に切る。
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4
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春巻きの皮に<3>、黒豆の1/4量をのせて手前から巻き、巻き終わりと両端の部分を混ぜ合わせたAでとめる。同様に3本作る。
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5
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<4>の周りに薄くサラダ油を塗り、トースターで7分程、こんがり焼き色がつくまで焼く。
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コツ・ポイント
春巻きの皮にサラダ油を塗って焼くことで、揚げなくてもパリッと香ばしく仕上がります♪焼いた際にやわらかくなったお餅が出てこないように、皮の端は混ぜ合わせたAでしっかりと閉じてください。
このレシピの生い立ち
ちょっと残ってしまったおせちの黒豆や、鏡開きのお餅を使って、おやつに出来ないかと思って考えたレシピです。黒豆と栗甘露煮のやさしい甘さで、子どもも大人も食べやすい、みんなに喜ばれるおやつになりました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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