煎り酒でがんもどき甘辛煮
Description
甘辛煮、だし2〜3:煎り酒1:本みりん1 の比率で、スピード料理が時間をかけた煮物のように美味しく出来上がります。
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材料
がんもどき一口サイズ
適量
紫蘇細切り
お好みで
煎り酒
割合１
本みりん
割合１
だし
割合２～３
作り方
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1
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がんもどきと記載の調味料を小鍋で汁気がなくなるまで炒め煮。
お好みで紫蘇の細切りを。
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2
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おもてなしで作る場合、一口サイズだとフィンガーフードになると思います。
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3
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煎り酒は自分は梅肉と酒で作り、だしは献立に合わせて加えます。
煎り酒に昆布、または煎り酒に鰹節などご家庭の味でいいです。
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4
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お弁当に使いました。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
たまたまがんもどきが冷蔵庫にあったので習作ですが、びっくりするほど美味しくできました。肉や魚で応用、きのこもいいと思います。
だし2〜3
煎り酒1
本みりん1 です！
だし2〜3
煎り酒1
本みりん1 です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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