桃缶トライフル
Description
桃缶。甘酸っぱいゼリー、コクのある卵クリーム、甘み控えめなホイップでサンド。持ち寄りパーティー向けのデザートです。
しばいぬはなちゃん
材料
（17×17容器 ホールケーキぐらいのボリューム）
２缶
ゼリーの素 イチゴ味
一箱
180〜200cc
砂糖（卵クリーム15生クリーム10）
計25グラム
15グラム
200cc
３個
作り方
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1
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下ごしらえ
スポンジを角切りに。桃缶は汁と果実に分けて、果実は細かく切る。汁はゼリー液に一部使います。
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2
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器の底に角切りスポンジを敷く
（カステラやシフォンケーキの切り落としで充分）
少なめを作るときはスポンジの量で加減
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3
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熱湯150ccにゼリーの素を入れよく混ぜる。さらに桃缶の汁100ccを加えて混ぜる。（表示より濃いゼリー液になります）
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4
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スポンジを敷いた器に濃いゼリー液を流し込んで、冷蔵庫で冷やす
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5
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小鍋に卵黄、コーンスターチ、砂糖を入れよく混ぜたら、弱火で牛乳200ccを数回に分けて入れトロリとするまで混ぜ続ける。
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6
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卵クリームが出来上がったら冷ましている間に
スポンジ＆ゼリーの層の上に細かく切った桃を並べる。
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7
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卵クリームが冷めたらその上に重ねて
さらに桃を並べる
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8
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生クリームと砂糖10グラムを緩めに泡だてて、上に塗る。
（写真はちょっと固め）
冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。
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9
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上から生クリーム→桃→卵クリーム→桃→スポンジ＆ゼリーの層。
豪快にすくって取り分けますが
一人用の器で作っても◎
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10
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参考
白桃黄桃ともに１缶¥98
生クリーム¥98
ゼリエース¥128
コーンスターチ１袋¥150
カステラ¥148
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コツ・ポイント
卵クリームがダマにならないようによく混ぜる事。クリーム類は甘さ控えめなので砂糖はお好みで調整を。私は計るのが面倒でコーヒーシュガーを使っています。元々は「クズ」という意味で、失敗作のスポンジを使ったお菓子だそう。気軽に作って食べてください。
このレシピの生い立ち
高校時代。イギリスの田舎町に留学した知人。ステイ先のグランマお手製苺のトライフルが美味しかった！と。興味津々でレシピを聞いてアレンジ。手に入りにくい苺の缶詰の代わりに安価な桃缶と苺ゼリーで作った自己流トライフルが思いのほか評判良く、定番化。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
しばいぬはなちゃん
