柿のフロマージュ
新潟市
作り方
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1
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≪柿ソース作り≫
皮をむき、へたを取った柿を細かく切る。
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2
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鍋に(1)ときび糖、レモン汁、白ワインを加え、色が変わるまで煮詰める。さらに、はちみつを加えて10分煮る。
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3
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≪柿のフロマージュ≫
器に柿ソースを入れる。次にコーンフレークを加える。
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4
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マスカルポーネと低脂肪ヨーグルトを混ぜ、コーンフレークの上に重ねる。
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5
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さらに、柿ソースを入れ、柿の果実（皮をむいて8等分にしたもの）を飾る。
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コツ・ポイント
柿ソースは、一晩冷蔵庫で寝かせるとなめらかになります。
このレシピの生い立ち
柿がおいしい季節になりました！そのまま食べても、もちろんおいしい柿ですが、今回は柿をふんだんに使用したデザートにしてみました(^^♪柿ソースを作って、あとは材料を重ねていくだけなのでとても簡単です！
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
新潟市
