昆布入りご飯パンのふじっ子煮サンド
Description
フジッコのふじっ子煮入りのパンでふじっ子煮を挟んだ和風? サンドです。
こんぶとチーズがよく合う、和洋折衷サンドです
こんぶとチーズがよく合う、和洋折衷サンドです
MADあっと黄金の麦
材料
（6個分）
■
こんぶ入りご飯パン
150g
90g
70g
きび砂糖
5g
3g
塩
2.5g
米油
5g
フジッコ ふじっ子煮
5～7g
仕上げ用強力粉
適宜
■
サンド用具材
クリームチーズまたはカッテージチーズ
適宜
フジッコ ふじっ子煮
適宜
作り方
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1
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材料をそろえる
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2
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ふじっ子煮、冷やご飯、米油以外の材料を全部入れてホームベーカリーを回す
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3
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生地が捏ね上がったら米油を入れ、冷やご飯はレンチン30秒ぐらいで暖めてから投入する
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4
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ふじっ子煮は短くカットしておく
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5
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ご飯が混ざったら、刻んだふじっ子煮を入れる
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6
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こんぶが混ざったら、30度で30分程度発酵させる
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7
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発酵が上がったら、６個に分割して丸め、１５分ほど休ませる
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8
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少し柔らかくなった生地をキャンバスの角っこに挟む
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9
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キャンバスの上から押さえて、パンズ型に整える
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10
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少し平べったい形にして、４０度で１５～２０分ぐらい仕上げ発酵する。
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11
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発酵が済んだ生地に、茶漉しで強力粉を振り掛ける
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12
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200度で15～17分程度焼成。 焦げ目は強くつきすぎないようにする
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13
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ふじっ子煮入りご飯パン焼き上がり
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14
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焼き上がったご飯パンをお皿にとり
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15
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ナイフで横にカットする
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16
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クリームチーズかカッテージチーズを好みの分量塗る
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17
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チーズの上にふじっ子煮を適宜広げる。量が多すぎるとからくなるので注意
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18
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パンの上半分をかぶせて出来上がり
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コツ・ポイント
国産小麦粉を使いましたが、カメリアで作るときは、水分量を105gぐらいにしてください。
冷やご飯は、少し暖めて加えてください。
今回はもち麦ご飯を使いました。
雑穀ご飯でも面白いと思います。
冷やご飯は、少し暖めて加えてください。
今回はもち麦ご飯を使いました。
雑穀ご飯でも面白いと思います。
このレシピの生い立ち
こんぶのつくだ煮といえば、ご飯のお供。
というわけで、ご飯パンを作ってサンドしてみました。
クリームチーズやカッテージチーズの優しい味と、こんぶは意外と好相性。
和風のおかずとも相性の良いサンドになりました。
というわけで、ご飯パンを作ってサンドしてみました。
クリームチーズやカッテージチーズの優しい味と、こんぶは意外と好相性。
和風のおかずとも相性の良いサンドになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
MADあっと黄金の麦
