圧力鍋でふろふき大根！
クック7☆aya
作り方
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1
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大根ゎ皮を剥き5cm幅で切ります。そして隠し包丁を十字に入れます。
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2
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圧力鍋に切った大根と白だし、酒、味醂、水をたっぷり入れ圧力がかかってから20分炊きます。
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3
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大蒜味噌を作ります。
麦味噌大さじ2に刻み大蒜1欠片、砂糖大さじ1、味醂小さじ1を混ぜ合わせます。
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4
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圧力が下がったらそのまま10分程置きます。
ふろふき大根の上に大蒜味噌、青ネギ、一味唐辛子を降って出来上がりです。
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コツ・ポイント
大根ゎ厚めに切ってボリュームたっぷりにします。
このレシピの生い立ち
お店で作っています。
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クック7☆aya
