みかんでシャリマティー

お湯沸かし用ポットに勢いよくたっぷりの水道水をいれ蓋をして火にかけます。

ティーポットとティーカップにお湯を入れてあたためておきます。
（ティーポットの下にティーマットを敷いてね）

みかんを軽く水洗いして水気を切り輪切りを1枚と１cm角の表皮を3枚切ります。

茶葉をティーポットにいれ、みかんの表皮を表を内側に折ってギュッと潰しながらポットにいれ、

1枚はティーカップの縁を表側の表皮ではさんでぐるりと1周させカップにかおりをつけてからポットに潰しながらいれます。

カップにみかんの輪切りをいれます。

蓋をしてティーコジーをかぶせて砂時計をスタートさせ3分むらします。

紅茶が蒸らせたら、ティーポットを、石臼をひく感じにゆっくりと数回回して茶こしでこしながらカップへ注いで出来上がり。