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ニンニク、アンチョビはみじん切りにする。
小さめの鍋にアンチョビ、アンチョビに付いてるオイル、ニンニクを入れて香りが出るまで炒める。※ アンチョビがはねるので注意
2の鍋に牛乳(50cc程度)を入れ 弱火で良く混ぜながら煮込む。
牛乳が少なくなったら、再度牛乳を追加していく。※鍋底から2cmぐらいをキープする感じ
ニンニクが柔らかく溶けた感じになったら醤油を少々入れ良く混ぜ、別容器に移ししばらく置いておく。
お好みの野菜を、５のソースにつけて頂きます。
有難うございます♪クリーミーなアンチョビもいいでしょ？＾＾
イエ呑みママ
イエ呑みママ
