簡単！マスカットヨーグルトムースタルト
ピガヂュウ
作り方
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今回はこちらのCostcoのマスカットを使ってヨーグルトタルトを作ります！
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今回、わたしはこちらの1箱のクッキーを使用しました
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ジップロックなどの袋に入れてクッキーを粉々にします
※この時綿棒など使用すると潰しやすくなります
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粉々になったらあたためたバターを入れ、よく揉んで粉っぽさがなくなるまで混ぜます
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カップに先程作った生地を入れてスプーンなどを使って平にします
※マフィンカップの型にカップを入れると形が綺麗にできます
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この時
おかずカップではなく、ケーキ型に敷き詰めても
OKです！
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今回10個しかマフィンカップがなかったので余った生地はお弁当のフルーツ入れに入れました(^_^；
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生地を敷きつめたものを冷蔵庫に入れて冷やします
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牛乳、ゼラチンをお湯でとかしたもの、砂糖をレンジにかけて温めます
温め終わったらゼラチンが溶けるまで混ぜます
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生クリームを角がたつ寸前まで泡立てます
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11
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グラニュー糖を入れて再度泡立てます
※この時はしっかり角を立ててください
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9、11で作ったものレモン汁を混ぜ合わせます
完全に混ぜ合わさるとこのようにとろとろーっと液をすくうと流れます
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冷やしておいた生地に12で作った液を流し込みます
その後冷蔵庫で30分ほど冷やします
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この時にこのようなものを使うと綺麗に生地を流すことが出来ます！！
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冷やしている間に
マスカットを洗ってティッシュなどで水気をとります
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洗い終わったら2等分にきります
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～ナパージュ〜
砂糖、ゼラチン、水を鍋に入れて温まるまで火にかけます
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ナパージュとはタルトのフルーツなどに塗られてるテカテカになるやつです
例えて言うなら、食欲をそそるようにする秘密道具？
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冷やしておいたものにマスカットを並べて先程作ったナパージュを塗って冷蔵庫で冷やせば完成です！
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コツ・ポイント
クッキーはすごく細かく砕くこと
そうしないとカップに敷き詰める時にとても敷き詰めにくくなります
そうしないとカップに敷き詰める時にとても敷き詰めにくくなります
このレシピの生い立ち
おじいちゃんのお誕生日ケーキとしてなにかあげようと思った時に作ろうと思い作りました
ピガヂュウ
