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豚バラ肉とニンニクの芽はひと口大に切る。銀杏は実が大きめのものを選ぶ。
封筒に銀杏を殻ごと入れて、3分ほどレンジでチンして中身を殻から取り出す。取り出した中身は2.3分ボイルして柔らかくする
ボイルした銀杏はザルにあけ、冷ましておく
ひと口大に切った豚バラを、油を敷いたフライパンで炒める
肉に火が通ったら、ニンニクの芽、銀杏を入れて炒め、ニンニクの芽に火が通ったら★を全て入れて混ぜ合わせる
好みの味に味付けして、お皿にもったら出来上がり。