漬けて焼くだけ 手羽先 やみつきチキン
さおりのレシピ
作り方
-
-
1
-
手羽先の先はスープボーンに使えるのできりと落とす。
-
-
-
2
-
ジップロックなどに調味液と手羽先を入れて30分から一晩つければOK
今日は4時に仕込んで7時半に焼きました
-
-
-
3
-
オーブン210度20分焼く 20〜25分
200度から220度
自宅オーブンにより違う
-
コツ・ポイント
塩麹がない時は塩でOK. さらに塩麹と近くするには、塩プラス赤ワインや、玉ねぎやりんごのすりおろし、ヨーグルでもいいでしょう。お肉を酸性にすると柔らかくなります。酸性にすることで保水性が増し、タンパク質を分解する酵素が活性化するからです。
このレシピの生い立ち
漬けて焼くだけレシピ最高ですよね！！子供もパパも大好きレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さおりのレシピ
