【裏ワザ】超簡単！いちじくの皮の剥きかた
Description
いちじくって普通に剥こうとしたら切りにくいし美味しい実までごっそり取れてしまうんですよね。そこでこの裏ワザの登場！
ようじずふぁくとりー
材料
（食べたい分）
好きなだけ
作り方
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1
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いちじくは皮のまま新鮮なうちに冷凍庫に入れて完全に凍らせます。
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2
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凍ったいちじくを一つずつ流水、またはボウルに張った水に浸けて数秒、表面を指で擦ると…驚くほどツルリと薄〜く皮が剥けます！
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3
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枝を取り、お好みでカットしてそのまま食べればシャーベットの食感を楽しめます。生食なら自然解凍、またはそのまま調理して。
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コツ・ポイント
コツは特にありませんが、水に晒し過ぎると表面がヌルヌルになって扱いにくくなるので皮剥きは手早く行いましょう。自然の甘さが魅力のいちじくですが、凍らせると更に甘みを感じにくくなるのでデザートにするなら練乳をかけるのもオススメの食べ方ですよ♪
このレシピの生い立ち
たまたま食べ損ねたいちじくを冷凍保存していて、食べようと解凍したら皮がツルリと見事に剥けてびっくり！それ以来、我が家ではいちじくを買ったら新鮮なうちに冷凍するようになりました。(笑) 保存もきくし食べても美味しいので皆様も是非お試しあれ〜♪
ようじずふぁくとりー
