大根のマーマレード漬け

大根の皮を剥き、縦半分に割る。太い大根はいちょう切りにする。横幅は３等分くらいに切る。

大根と調味料を、漬け樽に全て入れ重石をする。

水が上がってきたらタッパーに移し２週間漬け込む。