節約ご飯のおかずにキャベツの外葉の肉味噌
jun120121
作り方
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1
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キャベツの外葉を1cm角くらいに切ります
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2
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キャベツを塩もみします(しんなりして水が出るまでガシガシとしっかり塩をもみ込んでください)
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3
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水洗いして塩を流した後きつく水気をしぼります
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4
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ごま油でにんにく、豚ひき肉、豆板醤を炒めます
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5
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ひき肉の色が変わったらキャベツを加えて炒めます
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6
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砂糖、味噌、酒、みりんを加えて炒め合わせて完成です
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7
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熱々ご飯にたっぷりのせて
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コツ・ポイント
豆板醤の量はお好みですがほんの少しでいいと思います
このレシピの生い立ち
キャベツの外葉をスーパーでバリバリむいて捨てていく人もいますがもったいないので
とは言え外葉は固くてあくが強いので美味しく食べるための一工夫です
とは言え外葉は固くてあくが強いので美味しく食べるための一工夫です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
jun120121
