放置で簡単♡手作り温泉卵
★＊RikO＊★
作り方
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1
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小鍋にお湯をしっかり沸騰させたら、火から下ろします。150mlの冷水を注いだら
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2
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冷蔵庫から出したての卵をオタマでそっと入れます。必ず蓋をして、11〜12分放置します。コツ参照。
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3
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素早く流水でしっかりと冷やし、完成です。保存は冷蔵庫で。
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4
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冷蔵庫で保存するときは、生卵と区別がつきやすいようペンで書いておくと便利です。
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コツ・ポイント
大量に作るときは、湯が冷めないよう、大きい鍋に倍量の湯で作ってください。
部屋が暖かい夏場は温度が下がりにくい為、少し短めにすると良いです。卵が割れないようオタマで入れること。
緩めは10分、少し硬めは12分で。
蓋を忘れずにすること！
部屋が暖かい夏場は温度が下がりにくい為、少し短めにすると良いです。卵が割れないようオタマで入れること。
緩めは10分、少し硬めは12分で。
蓋を忘れずにすること！
このレシピの生い立ち
温泉卵は売り物もありますが、おうちで作るのが1番。時間をはかれば、失敗なく作れるように。
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★＊RikO＊★
