鯛のカルパッチョ 柚子風味

鯛のカルパッチョ 柚子風味

Description

白ワインにも日本酒にも合いますよ!♡
柚子がとっても爽やかで美味しいです!

材料

好きなだけ!
ゆず
半分くらい
大匙2から3
醤油
小さじ1/2
塩、ブラックペッパー
適量
小葱
適量

作り方

1

鯛を刺身サイズに切ります

2

ゆずは洗って皮を使う分だけ剥いておきます

3

皿に鯛を盛り付けて
オリーブオイル、塩、ブラックペッパー、ピンクペッパー、醤油、柚子の皮、最後に柚子を軽く絞ります。

4

お好みで小葱をのせて出来上がりです✨

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

柚子の出る季節になったので
今が一番美味しい真鯛でカルパッチョにしてみました!
お刺身よりカルパッチョの方が身が締まる感じがして好きです…♡
レシピID : 5352097 公開日 : 18/11/25 更新日 : 18/11/25

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