韓国風★ちくわのきんぴら
sayahk
作り方
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1
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ちくわは食べやすい大きさに切る。●をあわせておく。フライパンにごま油をいれ、ちくわを炒める。★にんにく味ＯＫなら、ごま油を入れるときに一緒ににんにくも加えて香りを出してください。
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2
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軽く焼き色がついたら、●を入れて、全部にからめる。オプションでとろけるチーズを加えると、最後にまろやかさも出てきます、少し辛味も落ち着きます。
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3
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お皿に盛り付けできあがり。画像はさらに白ゴマをふりかけました。（写っているボトルが愛用の韓国ごま油・オットゥギのものです、香りがよくってお勧めです）
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コツ・ポイント
辛いのがすきなら、コチュジャン多めで（画像はコチュジャンがっつりバージョンです）。醤油はぜひ「だし醤油」を。ない場合は、普通の醤油＋水で大さじ１になる量で（普通の醤油大さじ１ではしょっぱくなりますよー）。様子を見て、もしも調味料が濃いそうであれば、加えてからめる際に水も大さじ１加えてください。辛さが後引く＆お酒が進む味ですが、お好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
賞味期限のやばい、ちくわ救済に作ってみました。簡単なおつまみを韓国風にしてみました。
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