大根と牛ばら肉のスキ煮
あやプラス
作り方
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1
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大根は皮をむいて（厚めにむくと口当たりがよい)２㎝幅に切って面取りし真ん中に切り込みをいれる。
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2
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米のとぎ汁かお米を大さじ２ほど加えたお水に入れ箸がスーーーっと通るくらいまでよく煮る。
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3
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フライパンに油をひき、牛肉を炒める。
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4
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お肉に火が通ったら砂糖、みりん、醤油を加え、くつくつしたら大根をいれ、炒め煮にする。
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5
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２、３分煮たらひっくり返し火を止める。食べる直前にまた火を入れる。
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コツ・ポイント
大根を米の力で甘く柔らかく煮ることと、皮を厚めにむいて味染み、口当たりをよく。
このレシピの生い立ち
甘めの味付けで大根をたくさん食べて欲しくて。
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あやプラス
