HMでりんごのパウンドケーキ
keiTchan
作り方
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1
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オーブンを190度に予熱しておく
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2
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ボウルに卵を割り入れ泡立て器でほぐす
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3
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ほぐした卵にお砂糖を加えてよく混ぜる
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4
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③にサラダ油を加えてよく混ぜる
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5
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④にHMを振るって加え、切るようにサックリと混ぜる
※練らないように注意
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6
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⑤に牛乳を加える
この時も練らずにサックリ混ぜると牛乳が馴染みます
※2回くらいに分けて入れると混ざりやすいです
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7
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⑥にりんごジャムを加えて軽く混ぜる
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8
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出来た生地を型に流して数回軽くトントンし、生地の中の気泡を抜く
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9
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190度のオーブンで10分くらい焼いたところで真ん中にナイフで切れ目を入れ、表面が焼けすぎないようアルミホイルをかぶせる
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10
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アルミホイルをかぶせたまま20分焼く
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焼き終えたら竹串を刺して生地が付いて来なければ完成
※焼きが足りなければ10分くらいずつ様子を見て焼きを追加してください
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焼いた後はアルミホイルをかぶせたまま冷ますと表面がしっとりして美味しいです！
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りんごジャムは煮りんごに変えても大丈夫かと思います！
その際は細かく角切りにした方が生地全体に混ざります
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生クリームを添えたり、シナモンパウダーを振ったりするとさらに美味しくなります♡
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アレンジとして、マーマレードジャムなどジャム全般、バナナやさつまいもでも美味しくできると思います
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コツ・ポイント
生地を入れた後は練らないこと！
練ってしまうとグルテンが発生して焼き上がりが硬くなります…
練ってしまうとグルテンが発生して焼き上がりが硬くなります…
このレシピの生い立ち
毎年実家から沢山のりんごが送られてくるのですが、食べきれない時はりんごジャムにして冷凍してました。
そのりんごジャム消費のために試しに作ったら美味しかったので☆
そのりんごジャム消費のために試しに作ったら美味しかったので☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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