ビーツと新鮮野菜のサラダ
Kanichko
作り方
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1
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ビーツを洗い、葉の部分と離しアルミホイルに包んでオーブンで45分〜1時間ほど火が通るまで焼く。
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2
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ビーツが焼けたら冷まして、色移りしてもいいタオルでビーツを向いてキューブ状に切っておく。
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3
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マンゴー、トマト、タイム、きゅうりを5mmにカットしオリーブオイル、すし酢、塩コショウで簡単なマリネを作っておく。
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4
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残りのきゅうりとラディッシュをなるべく薄く切っておく。
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5
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☆の材料をミキサーにかけてドレッシングを作っておく。市販のドレッシングでも構いません。
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6
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全ての材料を好きなように盛り付けていったら完成です！
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コツ・ポイント
コツは特にありません！盛り付けも自由に変えてみてください。
このレシピの生い立ち
色々な種類の新鮮な野菜が一気に手に入ったので料理スイッチが入り作ってみました。以前働いていた厨房でのアイディアも入ってたりします笑。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Kanichko
