簡単！手作りバター
のんです
作り方
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1
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密封できる空きビンを用意します。目安はインスタントコーヒーの空きビン程度の大きさです。冷水、皿とスプーンも用意しておきます。
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2
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空きビンに1/3ぐらい生クリームを入れ、しっかりフタをします。
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3
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フタの部分を持って、よく振ります。途中でビンが真っ白になり音がしなくなりますが、そのまま振り続けます。
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4
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10分程度振ると音が出てきて、クリームはバターとバターミルクにわかれます。
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5
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ビンからバターミルクを取り出します。コップにうつしてこのまま飲めます♪
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6
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ビンに冷水を入れ、数回振ってバターをよく洗います。
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7
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お皿に取り出し、スプーンでよくこねて水分を取り出します。ガーゼなどで包んで水分を切ってもいいでしょう。
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8
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塩を入れてバターの完成です。私は香草塩を入れてみました。美味しい♪ （無塩バターが良いなら塩を入れないで完成です）
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9
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半分はマーガリンにしてみました。（レシピＩＤ：467558を参考にさせてもらいました）
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コツ・ポイント
生クリームは純乳脂肪35～40％のものが最適です。
３．の工程で振る時、クリームの温度を13～14℃位に保つのがコツだそうですよ。
３．の工程で振る時、クリームの温度を13～14℃位に保つのがコツだそうですよ。
このレシピの生い立ち
訪れた牧場の「手作りバター体験」で学びました。
香草塩入りのバターを食べたかったので、早速作りました。
香草塩入りのバターを食べたかったので、早速作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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のんです
