ロールケーキ用ヨーグルトクリーム
ぺこゆみ
作り方
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1
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生クリームを角がたつまで良くあわ立てる。
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2
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ヨーグルトを加えよく混ぜる。
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3
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あらかじめふやかしておいた、ゼラチンを濾しながら入れる。
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4
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クリームが出来たら、すばやくロールケーキに塗り丸める。
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コツ・ポイント
生クリームを良くあわ立てることがポイントです。
ヨーグルトは水きり無しでＯＫです。
ゼラチンを入れるととても巻きやすくなり、クリームもダレません。
ヨーグルトは水きり無しでＯＫです。
ゼラチンを入れるととても巻きやすくなり、クリームもダレません。
このレシピの生い立ち
覚え書用
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ぺこゆみ
