天使のココナッツサブレ

ココナッツパウダーを小麦粉の３分の１くらいの量準備。

オリーブオイルは大匙３杯。

フードプロセッサーに入る程度の小麦粉なので１５０グラムが良いかと。

毎朝飲む柑橘ジュースの粕を１個分使用します。卵の代用ですが、丁度良いねばりと風味がでます。

これらの材料をフードプロセッサーにいれて高速で回します。すると丁度良いねばりの種ができます。
これをオーブン皿に型でぬいて並べて　１８０度１５分で焼けます。