里芋のサラダ
作り方
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1
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里芋は皮をむいてやわらかくゆでる。
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2
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ツナ缶は油分をきっておく。さやいんげんはゆでて1センチ長さに切る。
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3
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●を混ぜ合わせて1を入れ、スプーンなどで里芋の形をくずし、2も加えて混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
里芋をスプーンで形をくずすときは、少し形が残る程度にしてください。 さやいんげんの替わりに、きゅうりでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
里芋の煮物に飽きたときに考えました。