(１)二層チョコ☆

ﾍﾞｰｽ用チョコレートを、手でできる範囲で砕く。
それをおなじボゥルに入れる。

１．をわきに置き、おなべに生クリーム150ｇを沸騰させてから、それをボゥルに入れる。

２．をハンドミキサーでまぜる。とろとろになったら、残りの生クリーム50ｇをいれて、さらにまぜる。もたっ　とするところまでまぜたらミキサーをとめる。（写真は最後の状態）

４．をとりだす前に、ｺｰﾃｨﾝｸﾞ用のチョコレートを包丁できざむ。
（ゆせんでとかすため、ある程度細かくきざむ。）
きざんだものをボゥルにいれるが、ｺｰﾃｨﾝｸﾞ用のチョコレート2種類以上同じボゥルにはいれない。

５．できざんだチョコレートを湯せんでとかす。
それがとけたらボゥルごとこおりみずに５秒ほどひたし、それをまた湯せんに戻す。これを何度かくりかえして、チョコレートの温度を30度くらいにする。（チョコレートがぬるいくらい）

そこまでできたら４．をとりだし、スプーンをつかって６．でｺｰﾃｨﾝｸﾞし、クッキングペーパーの上におく。
◎このとき６．の温度が高いと４．がとけてしまうので、ここで注意が必要