柔らか角煮
アマレットtea
作り方
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1
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圧力鍋で豚肉をゆでる。水２カップとネギ、しょうが、にんにくを加えて圧力をかけて ２０分。
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2
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蓋をあけて 厚手鍋（ﾙｸﾙｰｾﾞで作りました）にお肉を入れて 調味料を加える。
ごく弱火で ２０分煮込む。。。
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3
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切り分けて 完成！
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コツ・ポイント
豚バラの油の部分がすごく柔らかくなって 美味しいです♪
茹でた後 フライパンで焼き色をつけると もっと美味しそうにみえるかも（＾＾）
茹でた後 フライパンで焼き色をつけると もっと美味しそうにみえるかも（＾＾）
このレシピの生い立ち
ﾙｸﾙｰｾﾞだけでつくるよりも 圧力鍋を下茹でに使うと さらに柔らかくなり 好評だったので・・・♪ 我が家の定番に（＾＾）
アマレットtea
