春菊とニンジンの生サラダ
くまゆplants
作り方
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1
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ニンジンをしりしりします。
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2
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春菊を適当な大きさに切ります。
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3
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ボールに入れて、塩とめんつゆ入れ混ぜます。
ごま油は最後に風味付けにいれます。完成。
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4
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タッパに入れて、3～4日で食べきるようにしています。
水気を切ってお弁当にも入れています。
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コツ・ポイント
新鮮な春菊がいいです。店頭で選ぶときに、カーブせずにまっすぐ袋に入っている春菊が新鮮です。
このレシピの生い立ち
母に出されて覚えたメニューです。
春菊は火を通すと苦味が出ますが、生食だとさっぱりした香りと甘みが楽しめます。
春菊は火を通すと苦味が出ますが、生食だとさっぱりした香りと甘みが楽しめます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
くまゆplants
