生イクラの醤油漬け・はらこめし
Description
生イクラの季節がやって来たら~毎年この季節は醤油漬けを作っています!
材料
(4人分)
作り方
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1
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40℃位のお湯にけっこういっぱい塩を入れてイクラを入れ、皮をむきます(けっこうするするむけますよ)
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2
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イクラをザルにとって冷水で洗います。この時残った皮もきれいに取ります。
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3
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水気を切って容器に入れ、だし入り醤油で味をつけ、冷蔵庫で一晩おきます。
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4
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こんなふうにおいしくなっているので、ご飯の上にのせていただきま~す!
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コツ・ポイント
残った皮を綺麗に剥く事ですね!
このレシピの生い立ち
生イクラの醤油漬けが大好きなわが家なので、毎年生イクラの時期に作ります!