クリスマスにも☆じゃが芋ベーコンキッシュ

クリスマスにも☆じゃが芋ベーコンキッシュ
マヨネーズとコンソメでコクがあってしっかりした味のキッシュです。娘の大好物^_^

材料

パイシート
1枚
じゃが芋
大1個
ベーコン
50g
バター
10g
たまご
2個
生クリーム(低脂肪でないもの)200cc
1パック
マヨネーズ
大さじ1
1/2〜1個
とろけるちーず
適量
乾燥パセリ
適量

1

パイ生地を解凍します。じゃが芋、ベーコンは5mm角に切って、バターを引いたフライパンでじゃが芋が半透明になるまで炒めます

2

写真

①にコンソメ、よく溶いた卵、マヨネーズ、生クリームを加えよく混ぜます。胡椒少々を加えます。オーブンを170度22分に余熱

3

解凍しておいたパイ生地を9/1に切って、生地をラップで挟み、綿棒で型に合うサイズに伸ばして型に薄く油を塗って敷きます。

4

型に敷き詰めた生地に楊枝で数カ所穴を開けます。
生地に生クリーム液を入れて溶けるチーズをてきりょうくわえます

5

180度で20〜25分焼きます。
仕上げにお好みで、パセリを散らします

コツ・ポイント

卵は泡だてずによく溶いてください。卵液は焼くと膨らみますが、粗熱が取れるとしぼむので、パイ生地ギリギリまで入れた方が美味しく仕上がります。
お好みで刻んだプチトマトを加えても美味しいですよ^_^

このレシピの生い立ち

生クリームと卵だけだと、なんとなく物足りなかったので、しっかりしっとりしたキッシュを目指して作りました。
レシピID : 5395970 公開日 : 18/12/03 更新日 : 18/12/04

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