ＦＰでさくっとタルト

☆タルト生地を作る☆　 ＦＰに薄力粉と砂糖、冷えているバター･ショートニングを入れ、ガッガッガッと短く何度か回す。

バターと粉が混ざってさらさらの状態になれば、卵黄投入。ガッガッと回して混ぜる。

混ざれば牛乳を投入。ガッガッと回し、生地がまとまればラップに包んで冷蔵庫で１時間ほど休ませる。（１晩でもＯＫ）

混ざれば卵を投入してガァーッと混ぜ、アーモンドプードルを投入。ガァーッと混ぜ、全体が混ざればＯＫ。冷蔵庫で１時間ほど休ませる。

タルト生地を２等分。ラップで両側を包んでめん棒で伸ばす。（こうするとめん棒が汚れません）生地がだれて扱いにくくなれば冷凍庫へ！

型のサイズまで伸ばせたら片側のラップのみはがし、型へ敷きこむ。生地がだれていれば、しばし冷凍庫へ。

焼く前にリンゴをのせればリンゴのタルトの完成。クルミやアーモンドをアーモンドクリームに混ぜ込んで焼いてもおいしいです。