砂肝ニラ炒め
作り方
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1
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砂肝の下処理が必要な場合は行なってください。
今回は処理済みのものを使いました。
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2
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ニラは3-4cmに切ります。
今回はニンニクもスライスして入れましたが、お好みでどうぞ。
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3
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ごま油でニンニクを炒め(なければ省略化)、いい色になったら砂肝を入れます。
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4
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お酒を振って蓋をします。
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5
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砂肝の大きさによりますが、砂肝に火が入ったらニラを入れて塩胡椒で味を整えて完成です。
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コツ・ポイント
お子様用に、にんにく、胡椒なしでも美味しいです!
このレシピの生い立ち
安い砂肝を美味しく食べたくてつくりました。