豚とニラのしゃぶしゃぶ鍋

大根はおろし、ニラは食べやすい大きさに切っておく。

取り皿にたっぷりのおろしを入れ、醤油・レモン絞り汁・一味唐辛子を加え、つけだれをつくる。

大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉・ニラをしゃぶしゃぶと熱湯にくぐらせて、つけだれをつけていただく。