はごろも舞で食べるキャベツサラダ

はごろも舞で食べるキャベツサラダ
かつお節の薄削りをかけて食べる生野菜。

材料

キャベツ
150g
刻み昆布
3g
ゆず皮
3g
1本
1g
はごろも舞
2.5g

1

キャベツはザクザクと切る。刻み昆布は戻して水気を切る。ゆず皮は細く刻む。鷹の爪は種を取り細く刻む。

2

ポリ袋などに塩と一緒に1を入れてよく振る。空気を抜いて冷蔵庫に入れておく。

3

しんなりしたら水気をしぼる。器に盛り、はごろも舞をかけて食べる。

コツ・ポイント

浅漬け時間は30分から半日くらい、お好みで。

このレシピの生い立ち

ドレッシングなどを使わないサラダとして考えました。
レシピID : 5402446 公開日 : 18/12/07 更新日 : 18/12/07

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