簡単ブロッコリーとアンチョビのパスタ

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Description

旬のブロッコリーをモリモリ食べられます。

材料 (1人分)

100グラムぐらい
オリーブオイル
大さじ3
にんにく
1片
唐辛子
1本
塩(水1リットルに対して大さじ1)
大さじ1

作り方

  1. 1

    ブロッコリーを茹でる。

  2. 2

    塩をしっかり目に入れたお湯でパスタを茹で始める。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火でにんにくの香りをだす。

  4. 4

    にんにくの香りがでたら、アンチョビを入れ炒め、茹でたブロッコリーも入れて潰しながら炒める。

  5. 5

    茹で上がったパスタを4のフライパンの中に入れ、パスタのゆで汁を大さじ1杯程度入れて混ぜれば出来上がり。

コツ・ポイント

ブロッコリーはパスタのお鍋で一緒に茹でてもOK。ソースはアンチョビの塩味のみなので、ペンネはしっかり目に塩を入れたお湯で茹でた方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

シンプルで簡単なパスタを食べたくて。
レシピID : 5404823 公開日 : 18/12/09 更新日 : 18/12/09

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