簡単ブロッコリーとアンチョビのパスタ
作り方
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1
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ブロッコリーを茹でる。
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2
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塩をしっかり目に入れたお湯でパスタを茹で始める。
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3
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フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火でにんにくの香りをだす。
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4
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にんにくの香りがでたら、アンチョビを入れ炒め、茹でたブロッコリーも入れて潰しながら炒める。
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5
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茹で上がったパスタを4のフライパンの中に入れ、パスタのゆで汁を大さじ1杯程度入れて混ぜれば出来上がり。
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コツ・ポイント
ブロッコリーはパスタのお鍋で一緒に茹でてもOK。ソースはアンチョビの塩味のみなので、ペンネはしっかり目に塩を入れたお湯で茹でた方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
シンプルで簡単なパスタを食べたくて。