簡単柚子茶の元
d•_•bKmum
作り方
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1
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柚子は洗って、ヘタを取り、縦に4つに切る。
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2
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種を取り、果肉と果汁を保存瓶に入れる。
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3
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皮はワタがついたまま、細切りにし、保存瓶に入れる。
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4
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柚子を保存瓶に入れたら、蜂蜜を注ぎ入れる。
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5
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柚子が完全にヒタるまで蜂蜜を注いだら、蓋をして冷蔵庫で保存。
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6
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お湯割りで柚子茶が一般的ですが、炭酸水で割るのも美味しいです。
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コツ・ポイント
汚れが気になる場合は、おろし金で表面を軽く削る。
2020/12/27ステップを細分化して、わかりやすくしてみました。
2020/12/27ステップを細分化して、わかりやすくしてみました。
このレシピの生い立ち
冬は柚子を頂いくことが多いので、大根おろし用に数個残して、柚子大根や蜂蜜漬などの保存食に加工してしまいます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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