ほうれん草のゴマ和え

ほうれん草のゴマ和え

Description

甘さを感じるゴマ和えです。

材料 (4人分)

ほうれん草
1把。
ゴマ
大さじ4
砂糖
大さじ4
味噌
大さじ3
醤油
小さじ1。
水。
適量。
塩。
小さじ1

作り方

1

写真

ほうれん草を洗って
水を切ります。

大きな鍋に水をたっぷり入れて
火にかけて塩を入れて沸騰させます。

2

写真

沸騰したらほうれん草を入れ
少し硬めに茹でます。

茹で上がったらボウルに入れ
冷水をかけます。

3

写真

根本の部分を切り
三センチ幅に
切ります。

水気を絞ります。
冷蔵庫に入れておきます。

4

写真

ゴマを油が出てくるまで
すります。

そこに味噌、砂糖、醤油を加えて混ぜます。

冷蔵庫からほうれん草を
出します。

5

写真

再度水気を切ります。
合わせ調味料の中に
ほうれん草を入れて
混ぜます。

小鉢に盛り付けて
完成です。

コツ・ポイント

ゴマはすればするほど風味が増します。

このレシピの生い立ち

お浸しだけじゃないよ。
レシピID : 5405583 公開日 : 18/12/09 更新日 : 18/12/09

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