ブロッコリーの芯の使い方
Description
捨ててしまいがちなブロッコリーの芯も美味しく食べられますよ♪
元料理人の時短レシピ
材料
1個分
作り方
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1
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房を取り除いたブロッコリーの芯を写真のように4面に包丁を入れ切ります。
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2
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こんな風になります。
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3
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縦横半分に切ります。
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4
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1cmくらいの厚さに切ります。好みですが、幅はこの半分でもいいです。
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5
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ブロッコリーの房と一緒に炒めたり、茹でたり、美味しく食べられます。
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コツ・ポイント
上の方は芯の中がスカスカの場合がありますので、その部分は切り落としてください。
このレシピの生い立ち
料理人の頃は当たり前のように使ってた気がします。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
元料理人の時短レシピ
