クリスマス フルーツジュレ
ジェリフキッチン
作り方
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1
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鍋に、グラニュー糖、水、ピーチ酒を入れ、60℃程度まで温めます。
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2
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①に顆粒ゼラチンを振り入れ、溶かしたら、レモン果汁を加え、氷水に当てながらとろみがつくまで冷やします。
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3
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ミントの葉をちぎり、②に加えて均一に混ぜます。
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4
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③といちご、ブルーベリーを交互に注ぎ、冷蔵庫で固めます。
最後にミントを飾ります。
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コツ・ポイント
②の時に、気泡を入れながら混ぜると、キレイに見えます。
このレシピの生い立ち
ゼラチンを使った、デザートの提案です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ジェリフキッチン
