大豆粉でカントリーマアム風クッキー

大豆粉でカントリーマアム風クッキーの画像

Description

もちもち・しっとりなチョコチップクッキーを、低糖質な大豆粉で!ちょー簡単にできます♡

材料 (約10枚)

粉類
50g
ラカントS
30g
 
液体
油(※コツ参照)
15〜25g
1個
 
その他
刻んだ板チョコ
25g

作り方

  1. 1

    オーブンは180℃に予熱します。

  2. 2

    「粉類」「液体」を混ぜます。

    私はボウルに全て入れて、手袋をして、手でこねています。

  3. 3

    ②を3分くらいよくこねてください(しっかり混ざるように)。

    刻んだチョコを加え、全体に行きわたるよう、こねます。

  4. 4

    直径5cm、厚さ1cmくらいに型を取り(または手で成形し)、オーブン天板、ペーパーの上に並べます。

  5. 5

    180℃に予熱されたオーブンで10〜15分焼きます。

コツ・ポイント

※油は、バター、マーガリン、オリーブ油、サラダ油など、色々使えます(バターやマーガリンは、レンジで1分くらい加熱して溶かしてから使ってください)。

生地がまとまりにくく不安ても、③でよくこねると、徐々にまとまってきます。

このレシピの生い立ち

市販の低糖質のクッキーだと、パリパリ硬いハード系が多いです。もちもちになるよう試行錯誤してみました。焼きたてが美味しいです♡
レシピID : 5412319 公開日 : 18/12/14 更新日 : 20/08/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17 (14人)
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mikitea56
チョコがなく、ココアでマーブルにするつもりが💦でもすごく美味しいです!!間違いないので色々また作らせていただきます💖
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クックX37VVL☆
丸めづらかったので、スコーン風になりました笑
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*tomomama*
あるものでサッとつくれるのが嬉しい!カントリーマアムみたいにできました!
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Rutile☆
もう何度リピしたことか(笑)今回はココアとココナッツを入れて。測りやすく扱いやすい生地。美味しく頂きました。ありがとうございます