かぼちゃのおかずサラダの画像

Description

カリフォルニア・アーモンドのモニター当選したので作ってみました。

材料 (4人分)

1/2玉
10枚
レダス
3枚
1/2個
マヨネーズ
大さじ2
塩・コショウ
適量
 

作り方

  1. 1

    写真

    かぽちゃはレンジで加熱しておく。

  2. 2

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    レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、たまねぎはスライサーでカットして塩をふってしんなりさせておく。しんなりしたら水で洗う。

  3. 3

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    塩・コショウとマヨネーズとプレーンヨーグルトを混ぜたものを②のたまねぎと合えておく。

  4. 4

    食べる直前に③にかぼちゃとレタスとハムを合わせてざっくりと混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    最後にトースターで少しローストしたアーモンドを散らして完成です。

コツ・ポイント

お湯で茹でるより、レンジでチンしたほうがホクホクして美味しいです。

このレシピの生い立ち

かぼちゃ煮ばかりだと飽きてしまうので、他になにかないかと思い・・・
「ポテトサラダ」ならぬ「かぼちゃサラダ」にしてみたら、意外とごはんに合ったのでよく作ります。
レシピID : 541308 公開日 : 08/03/30 更新日 : 08/03/30

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