☆豚足☆居酒屋。ｶﾘｶﾘとろとろ♪
調理師おかん
作り方
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1
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圧力鍋で30分～40分。とろとろに。酒、お酢、長ネギの葉の部分と一緒に煮込む。
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2
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グリルで両面焼く。塩コショウを皮に軽く振る。
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3
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グリルで焼くとき、パンパンと弾ける音がしますが爆発はしません。弾ける時にさわると火傷するかもです。注意して下さい‼
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4
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ポン酢たっぷりかけてｶﾞｯﾂﾘ食べてくださーい。七味、一味はお好みで。
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コツ・ポイント
硬さはお好みで調整して下さい。私はｶﾘｶﾘ、とろとろが好きです。茹で汁はスープやチャンポンで利用できます。
このレシピの生い立ち
居酒屋や焼鳥屋で硬い豚足が出てきてガッカリしたので自分で作りました‼
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
調理師おかん
