鮪の切り落としDE漬け丼
ちっちぱっど
作り方
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1
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まず醤油、酒、みりん、ごま油、わさびをよく混ぜて漬け汁を作ります。
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2
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次に切り落としに漬け汁をかけてよく馴染ませて冷蔵庫で20分以上寝かせます。
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3
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丼にごはんをよそい切り落としをのせて白ごま きざみのりをかけたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
マグロは厚みのある物より薄くて表面積の大きい物の方が丼全体が埋まって美味しそうに見えると思います。
このレシピの生い立ち
マグロの切り落としがお安かったので作ってみました。
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ちっちぱっど
