お麩と長ネギの卵とじ
ponchan67
作り方
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1
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ボウルに水とお麩を入れて少し置いておく。
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2
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長ネギを好みの量とサイズに切っておく。
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3
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ボウルに卵を入れ、めんつゆを入れて混ぜ、軽く水を絞ったお麩を入れ混ぜ合わせておく。
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4
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フライパンにゴマ油を敷き、長ネギを炒めてしんなりしてきたら、卵とお麩を混ぜ合わせたものを入れて混ぜ合わせ炒める。
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コツ・ポイント
卵とめんつゆを混ぜ合わせたものに、お麩を入れ混ぜたら、味が染み込むまで少し時間をおくこと。
このレシピの生い立ち
お味噌汁用にと思って買っていた、お麩があったので、簡単おかずを一品追加したくて作りました。
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