白菜の甘酢漬け
【菜はな】
作り方
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1
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白菜を塩小さじ1/2を混ぜ合わせもみ、３０分ほどおいて水分を抜く。
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2
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米酢、きび砂糖、みりん、酒、塩を鍋に入れ日をつけ沸騰したら、冷ます。
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3
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保存容器に白菜、パプリカを入れ冷ました調味液を入れ着ける。
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コツ・ポイント
最初の工程できちんと水分を抜きましょう。抜かないと白菜の水分で味がぼやけてしまいます。
このレシピの生い立ち
お酢は疲労回復にいいと言われ、特に運動後、糖分と一緒に取るとより効果的です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
【菜はな】
