トマトだれのサラダつけ麺

トマトだれのサラダつけ麺
【ヘルシーコープレシピ】野菜とたんぱく質でバランスUP!トマトつけだれが食欲をそそります(管理栄養士 中津川かおり制作)

材料 (2人分)

CO・OPざるラーメン(和風しょうゆ味)
2食分
CO・OPサラダチキン(プレーン)〔缶汁を切る〕
1缶(50g)
ゆでたまご〔半分に切る〕
1個
レタス〔1㎝幅に切る〕
30g
きゅうり〔せん切り〕
1/2本
トマト〔角切り〕
1/2個
A
 CO・OPざるラーメンの付属のつゆ
2食分
大さじ1

1

「CO・OPざるラーメン(和風しょうゆ味)」を包材の表示の通りにゆで、冷水で締め、水気をしっかり切る。

2

[1]を器に盛り、「CO・OPサラダチキン(プレーン)」、ゆでたまご、レタス、きゅうりを彩りよく添える。

3

Aを混ぜ合わせて、つけだれを作り、トマトを加える。

コツ・ポイント

●糖質に偏りやすい麺類に、野菜と肉、たまごをトッピングすることで、栄養バランスをアップしました。
●トマトのリコピンは、オリーブ油と一緒に摂取することで、吸収率がアップします。

このレシピの生い立ち

<所要時間>5分 
<栄養価1人分>
エネルギー・・・・・483kcal
たんぱく質・・・・・21.4g
脂質・・・・・10.6g
炭水化物・・・・・75.8g
(糖質)・・・・・ − g
食塩相当量(塩分)・・・・・2.6g
レシピID : 5426363 公開日 : 18/12/28 更新日 : 18/12/28

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