ひっぱりうどん ゆず香る人気レシピ

ひっぱりうどん ゆず香る人気レシピ
栄養抜群・簡単・安いひっぱりうどん。サバ水煮の臭みが苦手でも大丈夫。柚子とオリーブオイルでおいしさ抜群。
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材料 (1人分)

乾うどん
100g
サバ缶 汁ごと
1/2
納豆
1P
長ねぎ小口切り
適量
醤油
適量
柚子または柚子果汁
適量

1

サバ水煮と納豆を混ぜ合わせて、醤油で味付けする。

2

お椀に茹でたうどんを盛り付け、オリーブオイルをまわしかける。

3

1をのせたら、柚子果汁をまわしかけて、長ネギをのせて、お好みで一味唐辛子を。

4

写真はイメージです。

コツ・ポイント

・柚子果汁→スダチ、レモンでも。
・うどんを茹でる際に、葉物野菜を一緒に茹でて一緒に食べる。ほかに、生卵、半熟卵、漬物、キムチ、わかめ、刻み海苔、とろろ、めかぶ、しらす、すり胡麻、生野菜。
・夏には冷水で〆たうどん、そばもOK。

このレシピの生い立ち

柑橘果汁を加えることで、納豆、さばの臭みを抑えられます。オリーブオイルで麺はツルツル。
別レシピ:長葱みじん切りに、塩+柑橘果汁+オリーブオイル+さば水煮+玉子で作ったタレをかけても。
レシピID : 5426420 公開日 : 18/12/25 更新日 : 18/12/25

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