ポリ袋で寄せ卵(フェーズフリー）
Description
災害時、冷蔵庫に残った卵があれば。。。
茹で卵だけでなく、寄せ卵に挑戦してみましょう。
フェーズフリーレシピです。
茹で卵だけでなく、寄せ卵に挑戦してみましょう。
フェーズフリーレシピです。
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作り方
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1
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材料を準備する。
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2
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卵を割りほぐす。卵を触った後は手を洗う。
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3
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卵液の中に鮭フレークと青のりを加えて混ぜる。
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4
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牛乳を加え、さらに混ぜる。
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5
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全体がまとまったら、空気を抜きながら口を閉じる。
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6
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鍋に入れ20分くらい湯せんする。
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7
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鍋から取り出し、巻きすで形を整える。
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8
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冷めたら、袋の上からカットします。
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コツ・ポイント
高密度ポリエチレンを使い、卵よせを作ることが出来ます。だしのかわりに牛乳を使い旨味をアップさせています。
このレシピの生い立ち
災害時、冷蔵庫に残っていたらシリーズ。
卵は貴重なたんぱく源、ポリ袋を使うことで、衛生的に作り上げることが出来ます。
卵は貴重なたんぱく源、ポリ袋を使うことで、衛生的に作り上げることが出来ます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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