いくら醤油漬け
チェルシーとネロ
作り方
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1
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筋子から網を使ってイクラを潰さないように丁寧に外します
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2
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酒、みりん、白だし、白醤油を火にかけ沸騰したら火を止めて冷蔵庫で冷やす
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3
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密閉できる器にいくら7割いれ、冷ましてあった合わせ汁を9割いれて冷蔵庫で冷やす
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4
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温かいご飯に適宜乗せて食べる。今回はホタテといくらの二色丼！ホタテの紐はバターと塩胡椒で軽く炒めてます
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
北海道で仕事をしているときに、いろんな方から教わり行きついたレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
